Plat

Fricassée de calamars à l'italienne

Name: Fricassée de calamars à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 700 g de calamars frais (ou surgelés, c'est ok aussi); 3 belles tomates; 3 courgettes de taille respectable; Fleur de sel de Guérande; Poivre noir (de préférence poivre du moulin et pas moulu à l'avance); Huile d'olive vierge

Découvrez une recette italienne de calamars fricassés au goût si particulier !

Guillaume | 22/05/2017 162 vues

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10 min

Préparation

20 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

30 min

Temps total

Poele

Mode de cuisson

Ingrédients

700 g de calamars frais (ou surgelés, c'est ok aussi)
3 belles tomates
3 courgettes de taille respectable
Fleur de sel de Guérande
Poivre noir (de préférence poivre du moulin et pas moulu à l'avance)
Huile d'olive vierge

Préparation

1

Nettoyez et découpez les calamars.
2

Lavez et coupez les tomates et les courgettes en petits cubes.
3

Dans une grande poêle, faites cuire les calamars avec un grand trait d'huile d'olive.
4

Dans une autre poêle, faites de même avec le mélange courgettes/tomates.
5

En cours de cuisson, assaisonnez le mélange courgettes/tomates avec sel et poivre.
6

Quand tous les ingrédients sont cuits, mélangez tout ensemble sans avoir égoutté les calamars ou le mélange courgettes/tomates car c'est le mélange des deux qui fait le goût du plat.
7

Ajustez l'assaisonnement et servez immédiatement.