Entrée
Croquettes de pommes de terre et chèvre
Du croustillant, du fondant, on adore la recette des croquettes au chèvre.
30 min
Préparation
25 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Pelez les pommes de terre, et faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante.
-
2
Les égoutter, puis les écraser.
-
3
Mélangez la crème liquide et le beurre.
-
4
Incorporez la purée, le chèvre, l'assaisonnement, et mélangez bien.
-
5
Formez des boulettes, avec la pâte.
-
6
Mettez la farine, les oeufs, et la chapelure dans 3 assiettes creuses.
-
7
Passez les croquettes successivement dans les 3 assiettes pour les paner, et faites-les cuire dans de l'huile.
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