Comment faire Beignets d'ananas ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Pour un goûter ou mardi gras, succombez à ces beignets créoles !
20 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Beignets d'ananas ?
Comment préparer Beignets d'ananas ?
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1
Préparez la sauce au yaourt à l'orange avec yaourt, zeste d'orange, sucre et jus d'orange.
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2
Préparez la pâte à frire : dans un saladier, faites une fontaine avec la farine, ajoutez une pincée de sel, l'oeuf entier et la bière.
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3
Mélangez bien à l'aide d'un fouet pour rendre la pâte homogène.
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4
Montez les 2 blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
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5
Laissez reposer 15 minutes Retirer la peau de l'ananas, détaillez sa chair en bâtonnets de 1 cm de côté.
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6
Faites chauffer l'huile de friture Lorsqu'elle est chaude, passez les bâtonnets d'ananas dans la pâte à frire puis plongez-les directement dans la friture.
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7
Faites cuire 3 minutes jusqu'à coloration de la pâte.
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8
Retirez les bâtonnets frits puis égouttez-les sur du papier absorbant.
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9
Servez les beignets sur un plat et la sauce au yaourt à part.
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10
Décorez cette dernière de segments d'orange et, éventuellement, de feuilles de menthe fraîche.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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