Comment faire Charlotte aux fraises sans gélatine ?
Cette recette se prépare en 85 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Le plus dur sera d'attendre et de ne pas la finir en une bouchée !
60 min
Préparation
25 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h25
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Charlotte aux fraises sans gélatine ?
Comment préparer Charlotte aux fraises sans gélatine ?
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1
Faire cuire pendant 10 minutes environ.
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2
Laver les fraises.
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3
Les sécher avec un essuie tout.
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4
Les équeuter et les séparer en deux tas.
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5
Couper les fraises du premier tas en quatre.
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6
Mixer les autres.
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7
Fouetter la crème et le sucre.
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8
Quand le mélange est mousseux, ajouter le mascarpone.
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9
Ajouter les fraises mixées et celles coupées.
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10
Bien mélanger.
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11
Tremper les biscuits dans le sirop et les utiliser pour tapisser les bords du moule à charlotte.
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12
Verser une couche de crème.
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13
Couvrir de biscuits trempés.
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14
Ajouter une nouvelle couche de crème et couvrir à nouveaux de biscuits.
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15
Continuer pour remplir le moule.
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16
Finir par une couche de biscuits.
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17
Fermer le moule et réserver minimum 6 heures au réfrigérateur.
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Note moyenne : 4.8/5 (15 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 25 minutes, soit un total de 85 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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