Comment faire Crème brûlée ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de crème brûlée. Prête en 1h15. Niveau : Facile. Pour 8 personne(s). Avec 8 jaunes d’œufs, 8 egg yolks, 8 yemas de huevo.
15 min
Préparation
60 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Crème brûlée ?
Comment préparer Crème brûlée ?
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1
Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le lait et la vanille fendue et grattée.
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2
Laissez infuser puis enlevez la gousse.
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3
Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Incorporez la crème (refroidie) petit à petit.
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5
Versez dans vos moules et enfournez 1h à 100°c. Faites refroidir au réfrigérateur.
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6
Avant de servir, saupoudrez les crèmes de sucre roux et faites-les caraméliser au chalumeau.
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Note moyenne : 2.0/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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