Comment faire Babka – gâteau de Pâques ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Recette de babka – gâteau de pâques facile à réaliser. Prête en 1h. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 6 personne(s). Avec brioche :, brioche :, brioche :.
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Babka – gâteau de Pâques ?
Comment préparer Babka – gâteau de Pâques ?
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1
Délayer la levure dans le lait.
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2
Verser tout les ingrédients, ensemble, dans un saladier et mélanger.
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3
Lorsque la pâte n'a plus de grumeaux et qu'elle colle peu au bord du saladier, former une boule.
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4
Recouvrir le saladier d'un film plastique et laisser reposer 1 à 2 heures.
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5
Malaxer la pâte puis l'étaler en rectangle.
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6
Faire fondre la beurre et le chocolat pâtissier au bain-marie.
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7
Puis ajouter, hors du feu, le sucre et le cacao.
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8
Étaler le chocolat fondu sur le rectangle de pâte en laissant une bordure d'environs 2 cm.
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9
Saupoudrer de noisettes concassées.
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10
Rouler la pâte.
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11
La couper en deux dans le sens de la longueur et la tresser.
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12
Déposer la pâte dans un moule à cake beurré.
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13
Mélanger ensemble le jaune d'œuf et le lait.
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14
Badigeonner la brioche avec ce mélange.
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15
Laisser reposer une nouvelle fois (1 à 2 heures).
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16
40 minutes à 180°C (th.6).
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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