Entrée
Velouté de la Saint Valentin
Un velouté pour un repas équilibré en amoureux.
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Epluchez, lavez et coupez en petits dés le céleri et les pommes de terre.
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2
Faites cuire les légumes à l'autocuiseur 5 mn à partir du moment où ça chuchote.
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3
Chauffez 50 cl d'eau et ajoutez 1 cube de bouillon de volailles.
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4
Egouttez les légumes.
-
5
Faites légèrement revenir les légumes dans le beurre fondu sans laisser colorer.
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6
Ajoutez le bouillon, poivrez bien, salez légèrement et laissez frémir environ 5 mn.
-
7
Mixez ou passez au robot en ajoutant la crème.
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8
Coupez les rondelles de chorizo en 4 et passez-les rapidement à la poêle dans une tombée d'huile d'olive.
-
9
Posez délicatement en surface les petits croûtons.
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