Comment faire Filets de rouget sauce safranée ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Un plat à base de poisson avec cette recette de filets de rouget sauce safranée.
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
35 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Filets de rouget sauce safranée ?
Comment préparer Filets de rouget sauce safranée ?
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1
Faites chauffer dans une casserole 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y rissoler l'échalote émincée.
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2
Ajoutez le fond de poisson et laissez mijoter 5 mn à feu doux.
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3
Ajoutez la crème, le safran, assaisonnez et remuez.
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4
Couvrez et laissez mijoter environ 10 mn à feu très doux.
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5
Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d''huile dans une poêle et faites revenir les filets de rouget, environ 3 à 5 mn de chaque côté selon leur grosseur.
-
6
Servez les rougets accompagnés de leur sauce safranée.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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