Comment faire Canard farci à la rhubarbe ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Pour une occasion, préparez ce canard farci. Vos convives adoreront !
30 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h10
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Canard farci à la rhubarbe ?
Comment préparer Canard farci à la rhubarbe ?
-
1
7) pendant 1h30 à 3 heures, suivant la taille de la bête.
-
2
Important : dégraissez 1 à 2 fois avec une cuillère à soupe, suivant la volaille.
-
3
Service : la volaille doit être bien dorée, sortez la du four et videz la de la farce, mettez la sur un plat de service (elle doit reposer 5 minutes mini avant d'être servie).
-
4
Coupez grossièrement le reste de la coriandre.
-
5
Videz tout le gras du lèche frite, posez-le sur le gaz (ou une plaque) à puissance maximum et ajoutez-y un demi-verre d'eau ou de bière, puis grattez avec une spatule en bois.
-
6
Une fois les sucs détachés, ajoutez-y le reste de la farce et mélangez rapidement, sortez du feu.
-
7
Dressez les assiettes en y mettant un morceau de Canard au centre avec la farce mélangée avec la coriandre fraîche.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !