20 min
Préparation
4
Personnes
Facile
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Mélangez les œufs et le sucre.
-
2
Portez à ébullition la crème fraîche.
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3
Retirez-la du feu.Versez-la sur le mélange œufs et sucre puis fouettez.
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4
Faites cuire à feu doux puis laissez refroidir en remuant de temps en temps.
-
5
Lorsque le mélange est froid (après 4 h. au réfrigérateur), ajoutez les yaourts et mélangez.
-
6
Versez la préparation dans le bol préalablement stocké dans le congélateur pendant 12 h et posez celui-ci dans la sorbetière.
-
7
Mettez en place le mélangeur et le couvercle.
-
8
Turbinez le temps nécessaire pour que la glace devienne onctueuse et souple mais surtout pas granuleuse.
-
9
Conservez la glace au congélateur et dégustez dans l’heure.
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