Plat
Gratin de crozets
Dégustez une spécialité savoyarde unique avec notre recette du gratin de crozet !
40 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Mettre l'eau et le sel dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les crozets et laisser cuire pendant 30 minutes, égoutter-les Coupez le beaufort en fines lamelles Épluchez les oignons, couper-les en petits morceaux Faites chauffer le beurre dans une poêle, y faire revenir les oignons Mettre dans un saladier les crozets cuits, les oignons cuits, la crème, le jaune d'oeuf, le jambon coupé en petits morceaux, saler, poivrer et muscadier bien mélanger Mettre la préparation dans un plat à gratin beurré et répartir les lamelles de beaufort, parsemer de chapelure Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes Servir aussitôt.
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