Entrée
Huïtres gratinées au four
Démarrez votre repas de fête avec notre délicieuse recette des huîtres gratinées au four.
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Épluchez et hachez finement les échalotes puis faites les revenir dans une poêle avec 25 gr de beurre, et après 1 min, versez les 20 cl de vin blanc, laissez réduire Une fois le vin blanc réduit et l'alcool évaporé, ajoutez la crème entière, du sel et du poivre, et faites chauffer encore 2 minutes en mélangeant Recouvrez chaque huître avec une cuillère à soupe de la préparation, puis saupoudrez de gruyère et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient gratinées
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