Plat
Joue de porc à la citronnelle
Cuisinez la joue de porc façon printanière à la citronnelle !
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Emincez la joue de porc en lanières.
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2
Faites tremper les champignons noirs puis coupez-les.
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3
Ciselez l'oignon, lavez et coupez les carottes en petits morceaux, et hacher l'ail.
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4
Faites sauter la joue de porc dans une cocotte à feu vif dans un peu d'huile.
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5
Déglacez au vin blanc, salez, poivrez.
-
6
Dans une autre casserole, faites suer l'oignon, l'ail, la citronnelle séchée, les carottes et les champignons noirs.
-
7
Mouillez avec la sauce de soja.
-
8
Mettez le tout ensemble, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire.
-
9
Quand la viande est bien tendre, stoppez la cuisson.
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