Comment faire Langue de boeuf à la sauce tomate ?
Cette recette se prépare en 265 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de langue de boeuf à la sauce tomate. Prête en 4h25. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 1 langue de bœuf, 1 beef tongue, 1 len...
25 min
Préparation
240 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
4h25
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Langue de boeuf à la sauce tomate ?
Comment préparer Langue de boeuf à la sauce tomate ?
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1
Laver et couper ls légumes (poireaux, carottes, navets, céleri, oignon.
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2
Faites cuire la langue de boeuf pendant 4 heures dans de l'eau bouillante parfumée avec les légumes et le bouquet garni.
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3
Préparez la sauce : coupez les tomates en quartiers et faites-les fondre ainsi, sans eau, pendant cinq minutes.
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4
Passez-les au tamis.
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5
Faites fondre 30 grammes de beurre, jetez dedans 30 grammes de farine, remuez vivement et mouillez avec la purée de tomates.
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6
Allongez avec le bouillon, ajoutez la carotte coupée en dés, 1 oignon, thym, laurier,
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Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 240 minutes, soit un total de 265 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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