Comment faire Maki ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 5 personnes, difficulté intermédiaire.
Préparez un(e) délicieux(se) maki facilement. Prête en 1h20. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 5 personne(s). Avec 400 gr de riz, 400 gr of rice, 400 gr de a...
50 min
Préparation
30 min
Cuisson
5
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h20
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Maki ?
Comment préparer Maki ?
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1
Préparez le vinaigre :Dans un verre, mélangez ensemble le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
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2
Lavez le riz plusieurs fois.
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3
Répétez l'opération jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire.3.
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4
Cuisson du riz :Dans une casserole, versez ensemble le riz et l'eau.
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5
Laissez reposer 30 minutes, couvrez, et faites cuire à feu moyen.Lorsque le riz bout, laissez couvert et augmentez le feu pendant 10 minutes puis réduisez (feu doux) pendant 5 minutes.
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6
Laissez reposer 10 minutes et mélangez le riz au vinaigre.5.
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7
Garniture :Lavez le poisson et séchez-le à l'aide d'un torchon.
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8
Découpez le filet en lamelles d'environ 0,5 cm puis en bâtonnets.Pelez et dénoyautez l'avocat et coupez-le en bâtonnets.Lavez le concombre, égrenez-le et coupez-le en bâtonnets.6.
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9
Sur une natte de bambou, déposez une feuille d'algues, côté brillant sur la natte.
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10
Humidifiez vos mains et recouvrez la feuille au 3/4 avec une fine couche de riz (laissez des bordures de chaque côté).7.
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11
Déposez le poisson, l'avocat et le concombre puis refermez le maki grâce à la natte de bambou.8.
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12
Découpez le rouleau obtenu en tranches à l'aide d'un couteau humide et servez.
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Questions fréquentes
La préparation prend 50 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 5 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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