10 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
10 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
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1
Écraser le roquefort à la fourchette ou, mieux, le passer à la moulinette puis lui incorporer le fromage blanc. Bien Mélanger ces deux éléments.
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2
Faire la mayonnaise de façon classique: travailler le jaune d'œuf et la moutarde, ajouter l'huile en petit filet au départ puis plus généreusement ensuite.
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3
Ajouter à la mayonnaise le mélange roquefort/fromage blanc, bien remuer et, seulement à la fin, saler et poivrer légèrement selon le goût.
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