Muffins au chorizo

Préparation

1. 1

   Coupez le poivron en petits dés.

2. 2

   Dans une poêle, le faire fondre à feu moyen dans l'huile d'olive.

3. 3

   Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles puis en dés.

4. 4

   Pelez et coupez les gousses d'ail en petits morceaux.

5. 5

   Ajoutez-les aux dés de poivrons.

6. 6

   Assaisonnez et continuez la cuisson à feu doux pour faire suer et ramollir l'ail.

7. 7

   Préparez la pâte : mélangez la farine au sachet de levure.

8. 8

   Battez les oeufs, rajoutez le lait et la farine en pluie.

9. 9

   La pâte doit être légèrement épaisse : rectifiez avec un peu de farine ou d'eau selon le résultat.

10. 10

    Quand la garniture est cuite, mélangez-la bien à la pâte, avec le chorizo.

11. 11

    Remplissez les moules à muffins aux 2/3.

12. 12

    Cuire au four à 180°C (thermostat

13. 13

    pendant 25 min.