Comment faire Nouilles aux aubergines ?
Cette recette se prépare en 25 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de nouilles aux aubergines. Prête en 25 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 400 gr de pâtes, 400 gr of pasta, 400 gr d...
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Nouilles aux aubergines ?
Comment préparer Nouilles aux aubergines ?
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1
Retirez leur pédoncule aux aubergines, puis lavez-les, essuyez les et coupez-les en tranches épaisses de un centimètre.
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2
Etalez-les sur un torchon.
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3
Salez-es et laissez-les dégorger pendant une heure.
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4
Après quoi, faites-les cuire à la poêle dans de l'huile bouillante.
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5
Dans le même temps faites cuire les nouilles à l'eau bouillante salée, puis égouttez-les;
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6
Assaisonnez-les avec un gros morceau de beurre et 100 grammes de parmesan râpé.
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7
Graissez avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre un grand plat à gratin et mettez en couches successives des pâtes des aubergines, des tomates (pelées, épépinées et concassées).
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8
Ajoutez si vous en possédez un peu de marjolaine et de basilic et les morceaux de mozzarella puis le reste de parmesan râpé.
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9
Mettez à four chaud 20 à 30 minutes à 160°c.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 25 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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