Plat
Omelette aux champignons et courgettes
Préparez une omelette gourmande et estivale aux champignons et courgettes !
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Emincez les champignons, coupez la courgette dans le sens de la longueur en tranches fines, hachez les échalotes (ou l'oignon), ainsi que l'ail.
-
2
Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif de 36 cm, faites chauffer la matière grasse à feu moyen-vif et faites revenir les champignons, la courgette et les échalotes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
-
3
Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 min.
-
4
Réduisez le feu et versez les oeufs battus en omelette, le thym et le poivre.
-
5
Avec une spatule, ramenez les bords de l'omelette, et agitez la sauteuse pour permettre au mélange de tomber au fond.
-
6
Couvrez et laissez cuire 5 min à feux doux.
-
7
Laissez griller 2 min ou jusqu'à ce que le plat prenne une couleur dorée.
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