Comment faire Pain de poisson ?
Cette recette se prépare en 85 minutes pour 6 personnes, difficulté facile.
Recette de pain de poisson facile à réaliser. Prête en 1h25. Pour 6 personne(s). Avec 750 gr de filets de poisson blanc, 750 gr of white fish fillets, 750 gr...
25 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Facile
Difficulté
1h25
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Pain de poisson ?
Comment préparer Pain de poisson ?
-
1
Passez la chair des poissons au mixeur, ajoutez à cette purée la farine, le beurre, la crème fraîche et les oeufs entiers battus.
-
2
Assaisonnez puis incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.
-
3
Remplissez un moule beurré de cette préparation.
-
4
Faites cuire à four chaud puis moyen et au bain-marie pendant 1 h.
-
5
D'autre part, préparez la sauce: faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait et de fumet, faites épaissir 10 mn en remuant, assaisonnez, joignez le beurre de crevette et la crème.
-
6
Pour servir, démoulez le pain de poisson chaud, nappez-le de sauce chaude, décorez de crevettes et servez aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Note moyenne : 2.0/5 (2 vote(s))
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 25 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 85 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !