Comment faire Aubergines frites à la sauce tomate ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Mettez un peu de sud dans votre assiette avec les aubergines frites à la sauce tomate.
60 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Aubergines frites à la sauce tomate ?
Comment préparer Aubergines frites à la sauce tomate ?
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1
Prenez 4 belles aubergines, coupez les 2 extrémités, gardez la peau et essuyez-les; couper des fines tranches de 2 à 3 mm.
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2
Assaisonnez la sauce tomate avec sel et poivre.
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3
Dans une poêle creuse, mettez suffisamment d'huile de friture (1/4 pour une poêle de 30cm), et faites frire les tranches jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur bien dorée.
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4
Au fur et mesure que les aubergines sont cuites, disposez-les dans un plat allant au four.
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5
Recouvrez le fond de ce plat en une couche, puis recouvrez de sauce et de gruyère; répétez l'operation autant de fois pour faire plusieurs couches.
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6
A la dernière couche, nappez de sauce et de gruyère dessus, et faites gratiner 20 min au four à 180°C (th
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7
.
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8
Servez chaud ou froid.
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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