Comment faire Couscous tunisien ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
La recette du couscous façon tunisienne, plat typique du Maghreb.
20 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Couscous tunisien ?
Comment préparer Couscous tunisien ?
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1
Eplucher les courgettes, équeuter les haricots verts
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2
Faire cuire ces légumes, à l'eau ou à la vapeur
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3
Une fois cuits, les laisser s'égouter dans une passoire
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4
Faire cuire la semoule (voir recette sur le paquet), la saler
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5
Ecraser grossièrement les légumes, à la fourchette (pas au mixeur), jusqu'à obtenir une purée courgettes-haricots assez ""grossière""
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6
Rajouter l'huile d'olive à ce mélange, et incorporer le tout, à la semoule cuite
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7
Epicer avec du cumin, selon le goût
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8
Ne pas hésiter (certains rajoutent aussi de la cannelle)
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9
Se déguste tiède
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10
Placer le cumin, à côté des convives, pour qu'ils en rajoutent à volonté, dans leurs assiettes."
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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