Comment faire Zaatar Manakish ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Une recette traditionnelle libanaise aux épices zaatar qui s'associe parfaitement à une sauce à l'apéritif ou un plat oriental.
5 min
Préparation
60 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Zaatar Manakish ?
Comment préparer Zaatar Manakish ?
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1
Dans un bol mélangez la levure et l'eau tiède, puis ajoutez le sucre, remuez pour délayer et gardez 10 min de côté.
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2
Tamisez la farine au dessus d'un saladier, mélangez au sel puis faites un puits au milieu.
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3
Versez la préparation de levure et d'eau très lentement, en mélangeant, puis à la main lorsque la pâte se forme, puis ajoutez l'huile d'olive (1 cuillère à soupe).
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4
Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
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5
Préchauffez le four à 210°C (Th.
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6
.
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7
Continuez à travailler la pâte quelques minutes puis formez des boules de taille moyenne (celle d'une clémentine), puis applatissez les au rouleau.
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8
Dans un bol, mélangez les épices et 2 verres d'huile d'olive, puis piquez les galettes et badigeonnez-les de cet assaisonnement, en terminant avec les graines de sésames.
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9
Passez au four sur un papier sulfurisé pendant 5 min et retirez lorsque les bords sont dorés.
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Questions fréquentes
La préparation prend 5 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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