Comment faire Pommes Dauphines (Thermomix) ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 4 personnes, difficulté facile.
Pas toujours évident de réaliser des pommes dauphines mais avec un Thermomix ça devient un jeu d'enfant. Si fondantes et si savoureuses on en fait qu'une seule bouchée !
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
1h
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Pommes Dauphines (Thermomix) ?
Comment préparer Pommes Dauphines (Thermomix) ?
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1
La pâte à choux :Mettre l'eau, le beurre, le sel dans le bol et régler 5 minutes à 100°, vitesse
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2
2. Ajouter la farine et mixer 1 minute 30 à vitesse
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3
Ajouter les œufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner.Réserver dans un saladier, inutile de rincer le bol.
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4
3: La purée: Introduire les ingrédients de la purée dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse 5 en aidant avec la spatule afin que la préparation soit homogène.Si nécessaire, mixer à nouveau quelques secondes, toujours à vitesse
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5
Rajouter la pâte à choux, mixer en s'aidant de la spatule, pour bien amalgamer les 2 textures.
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6
Prendre de la pâte par cuillerées à café, rouler en boule et jeter par petites quantités dans la friture chaude à 160 degrés environ.5. Lorsque les pommes Dauphinse remontent à la surface et sont dorées d'un côté, les retourner.6. Égoutter les pommes dauphines sur du papier absorbant lorsqu'elles sont bien dorées.
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Note moyenne : 2.7/5 (17 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
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