20 min
Préparation
10 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, poser le pavé de saumon côté peau dans la poêle et cuire environ 5 minutes.
-
2
Couper le feu, retourner le pavé et couvrir la poêle.
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3
Laisser tiédir.
-
4
Couper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et les mettre dans un saladier.
-
5
Ajouter l'aneth ciselée.
-
6
Sortir les pavés de saumon de la poêle, enlever la peau et le réduire en miettes avec une fourchette.
-
7
Réunir les 2 saumons, ajouter crème et le jus de citron, rectifier l'assaisonnement et parfumer de baies roses écrasées.
-
8
Mettre les rillettes dans de petites terrines individuelles et décorer avec des œufs de saumon et saupoudrer d'aneth.
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