Plat
Risotto au jambon et petits pois
Découvrez les saveurs de l'Italie avec cette recette de risotto aux petits pois et jambon.
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez-y le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent ; ajoutez deux fois son volume d'eau.
-
2
Assaisonnez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
-
3
Pendant ce temps, coupez le jambon blanc et le jambon de Parme en lanières.
-
4
Dix minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez-y les petits pois et poursuivez la cuisson.
-
5
Lorsque le riz est cuit, disposez-le dans un plat de service creux puis ajoutez-y les morceaux des 2 jambons.
-
6
Râpez le parmesan et parsemez-le sur le risotto.
-
7
Ajoutez quelques brins de persil ciselé et servez.
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