Comment faire Saucisson brioché ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) saucisson brioché facilement. Prête en 50 minutes. Niveau : Facile. Pour 2 personne(s). Avec 1 saucisse de morteau, 1 morteau sa...
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Saucisson brioché ?
Comment préparer Saucisson brioché ?
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1
Cuire la saucisse de Morteau à l'eau pendant 10 minutes.
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2
La laisser refroidir dans l'eau pour que la peau soit plus facile à enlever.
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3
Diluer la levure dans de l'eau tiède (environ 3 cuillères à soupe).
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4
Ajouter le sucre.
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5
Attendre 10 minutes.
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6
Si le mélange ne mousse pas, la levure est morte et la pâte ne lèvera pas.
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7
Tamiser la farine et le sel.
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8
Ajouter la levure diluée.
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9
Incorporer les œufs et bien mélanger.
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10
Ajouter la crème fraîche. La pâte doit être collante mais pas liquide.
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11
Si elle est trop liquide, ajouter de la farine.
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12
Laisser monter la pâte environ 1 heure.
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13
Étaler la pâte (en rectangle) sur un plan de travail fariné.
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14
Déposer la saucisse au centre de la pâte.
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15
Rabattre la pâte sur les extrémités de la saucisse.
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16
Replier le reste de la pâte en pressant légèrement avec les doigts pour la souder.
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17
Préchauffer le four à 180°C (th.
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18
Laisser lever pendant 30 minutes puis badigeonner le dessus de la pâte avec de l'eau.
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19
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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