Comment faire Souris d'agneau au cumin ?
Cette recette se prépare en 210 minutes pour 2 personnes, difficulté intermédiaire.
Recette spéciale Pâques : réalisez cette délicieuse recette de souris d'agneau au cumin.
30 min
Préparation
180 min
Cuisson
2
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
3h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Souris d'agneau au cumin ?
Comment préparer Souris d'agneau au cumin ?
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1
Préparez la garniture aromatique : épluchez les carottes, les oignons et les gousses d'ail.
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2
Coupez les carottes en lamelles, coupez l'oignon et hachez l'ail.
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3
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir la garniture aromatique puis la mettre de côté.
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4
Dans une cocotte, faites colorer les souris d'agneau avec 15 g de beurre, mettez-les de côté et déglacez avec le vin blanc ; bien réduire.
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5
Ajoutez dans la cocotte la garniture aromatique, les souris d'agneau, le fond de veau dilué dans de l'eau (souris d'agneau recouverte) et le cumin/curry.
-
6
Portez le contenu à ébullition puis enfournez à 150°C (Th.
-
7
, pendant 3 à 4 h.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 180 minutes, soit un total de 210 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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