Comment faire Curry de carottes en risotto ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 3 personnes, difficulté intermédiaire.
Mettez du soleil dans votre assiette avec un curry de carottes en risotto !
45 min
Préparation
35 min
Cuisson
3
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h20
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Curry de carottes en risotto ?
Comment préparer Curry de carottes en risotto ?
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1
Hachez les oignons et coupez les carottes en rondelles.
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2
Dans une casserole faites revenir la moitié des oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile, versez le riz et lorsqu'il est transparent, mouillez d'un demi litre d'eau, ajoutez 1 cuillère à café de curry et un peu de sel.
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3
Faites cuire entre 15 à 20 min.
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4
Dans un mélange beurre et huile faites revenir le reste des oignons puis les carottes 5 à 10 min.
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5
Egouttez le riz et mélangez-le aux carottes, ajoutez la crème, les raisins secs, le gingembre, le reste du curry du sel.
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6
Poursuivez la cuisson doucement encore 5 min.
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7
Hachez la coriandre et parsemez sur le risotto.
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Questions fréquentes
La préparation prend 45 minutes et la cuisson 35 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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