Plat
Steaks d'autruche aux pommes
Surprenez vos convives avec la recette des steaks d'autruche aux pommes.
5 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Mélangez le jus de pomme et de citron, curry, gingembre, sucre brun, du sel et du poivre.
-
2
Arrosez les steaks avec cette marinade, ajoutez l'oignon émincé et laissez reposer 2 heures au frais.
-
3
Epongez la viande.
-
4
Filtrez la marinade, récupérez les oignons et faites-les revenir dans du beurre.
-
5
Délayez la fécule dans la marinade et ajoutez aux oignons, faites chauffer doucement.
-
6
Faites dorer les lamelles de pommes dans du beurre.
-
7
Faites cuire les steaks dans une poêle contenant du beurre, nappez-les de la sauce et accompagnez des lamelles de pommes.
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