Comment faire Canard aux cerises ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette sucrée-salée : régalez-vous avec le canard aux cerises !
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Canard aux cerises ?
Comment préparer Canard aux cerises ?
-
1
Salez et poivrez l'intérieur du canard
-
2
Ajoutez-y le bouquet garni
-
3
Bridez le canard
-
4
Posez-le sur la grille du four au-dessus de la lèchefrite
-
5
Faites cuire le canard à four chaud (Th.
-
6
pendant 15 minutes, puis à Th. 6 pendant 30 minutes
-
7
Faites dorer tous les côtés
-
8
Piquez le canard avec une fourchette : si le jus qui coule est rose pâle, le canard est cuit ; si non, prolongez la cuisson
-
9
Dénoyautez les cerises et faites-les revenir au beurre pendant 3 minutes
-
10
Ajoutez le cognac, flambez et poivrez
-
11
Déglacez la lèchefrite à l'aide d'un peu de jus de citron et mélangez au jus de cuisson des cerises
-
12
Disposez les cerises autour du canard sur un plat chaud
-
13
Nappez de sauce et servez.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !