Plat
Tarte aux blettes
Cette généreuse tarte salée va vous réconcilier avec les blettes !
30 min
Préparation
35 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Lavez les feuilles de blettes, et coupez-les en morceaux.
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2
Faites bouillir de l'eau salé et faites cuire les blettes pendant 15 mn. Pendant ce temps, faites cuire les 30 g de riz à l'eau bouillante pendant 5 mn. Le riz ne doit pas être complètement cuit et être encore croquant.
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3
Egouttez et réservez.
-
4
Emincez finement l'oignon, et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-
5
Attention l'oignon ne doit pas colorer, faites-le revenir à feu moyen en remuant très fréquemment (environ 10 mn).
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6
Ajoutez ensuite les lardons et faites revenir le tout encore 2 mn. Egouttez les blettes et rajoutez-les dans le oignons et lardons.
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7
Rajoutez aussi les 10 cl de crème et les pignons.
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8
Salez et poivrez.
-
9
Couvrez et laissez cuire le tout pendant 10 mn à feu doux.
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10
Versez la préparation dans un saladier et ajoutez-y le riz (mi-cuit) ainsi que l'oeuf.
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11
Versez le tout sur votre fond de pâte et recouvrez d'un peu de fromage râpé.
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12
Mettez le tout dans un four préalablement chauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 mn.
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