Plato principal

gratin provencal

Name: gratin provencal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 o 3 calabacines; 2 berenjenas; 4 tomates; 2 pimientos; 2 cebollas grandes; Aceite de oliva; 150 gr de parmesano o queso gruyère rallado; Sal, pimienta; 2 cucharadas de pan rallado

Degusta un concentrado de las sabores del sur con esta gratinada para compartir en familia¡!

Guillaume | 13/02/2015 8243 vues

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20 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

2 o 3 calabacines
2 berenjenas
4 tomates
2 pimientos
2 cebollas grandes
Aceite de oliva
150 gr de parmesano o queso gruyère rallado
Sal, pimienta
2 cucharadas de pan rallado

Preparación

1

Pele las berenjenas y los calabacines, corta sus rebanadas y bláñchelas durante 5 minutos en agua hirviendo.
2

Corta las tomates deshuesadas en rodajas y los pimientos en tiras.
3

Pela y picada finamente las cebollas, dálles fundido suavemente en aceite de oliva.
4

En un plato de barro, vierte el aceite de cocción y luego coloca las verduras en capas alternadas, sazona cada capa y espolvorea queso rallado.
5

Termina con queso, pan rallado y una pizca de aceite de oliva.
6

Cúcelo durante 1 h a horno caliente (200°).