¿Cómo hacer filetes de merlán?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Prepara un(a) delicioso(a) filetes de merlán fácilmente. Lista en 50 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 4 filets de merlan, 4 cod fillets, 4 filet...
20 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para filetes de merlán?
¿Cómo preparar filetes de merlán?
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1
Secar los filetes de merluza con papel absorbente.
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2
Salpimentar ambas caras y regarlas con el jugo de un limón.
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3
Dejar reposar 10 minutos.
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4
Precalentar el horno a 210°C.
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5
Mientras tanto, preparar la salsa con un roux: derretir 30 gr de mantequilla en una cacerola.
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6
Verter la harina, mezclar y cocinar a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
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7
Disolver la tabla de caldo en 25 cl de agua caliente.
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8
Verter el caldo sobre el mezcla mantequilla-harina revolviendo con un batidor manual e agregar la crema.
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9
Salpimentar y regar con la salsa los filetes de merluza en un plato que va al horno.
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10
Hornearlo durante 30 minutos a 210°C.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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