¿Cómo hacer Pomodorotto y lomos de róbalo?
Esta receta se prepara en 60 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Haga feliz a su madre o simplemente a sus amigos con esta delicada receta de pommezotto con lomitos de róbalo
20 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pomodorotto y lomos de róbalo?
¿Cómo preparar Pomodorotto y lomos de róbalo?
-
1
Pique el cebollino y luego pela las patatas y córtalas en cubos.
-
2
Calienta en una sartén la cebolla en mantequilla y al cabo de un minuto añade las patatas.
-
3
Añade un poco de azafrán, mezcla y déjalo cocinar a fuego lento durante unos minutos.
-
4
Calienta una cazuela con medio litro de agua y agrega uno o dos caldos.
-
5
Sube el fuego bajo la sartén y añade un vaso de vino blanco y cuando se haya reducido a la mitad, añade el caldo.
-
6
Déjalo cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos, sin que las patatas se ablanden.
-
7
Pon las espárragos en agua hirviendo para blanquearlos y luego pásalos por agua fría.
-
8
Cuece al horno (grill) los filetes de lenguado con aceite de oliva cada uno sobre una hoja de albahaca, con un poco de pimentón de Espelette, sal y pimienta.
-
9
Comprueba la cocción de los filetes (la carne se desprende rápidamente), luego colócalos en los platos, añadiendo el pomodoro y las espárragos.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 40 minutos, un total de 60 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!