¿Cómo hacer Sopa de espárragos?
Esta receta se prepara en 20 minutos para 6 personas, dificultad medio.
Una deliciosa sopa de espárragos, para degustar fría o caliente.
10 min
Preparación
10 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Sopa de espárragos?
¿Cómo preparar Sopa de espárragos?
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1
Pelé las verdes aspersos, luego retire el extremo duro. Córtelos en trozos de 2 cm de longitud.
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2
Cocínalos en agua hirviendo salada hasta que estén bien tiernos.
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3
Derreta la mantequilla en una cacerola, agrega la harina, moja este cimiento con 5 tazas del líquido de cocción de las verdes aspersos, sazona, pimienta, cuece unos minutos más.
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4
Fuera del fuego, ligado con el yema de huevo. Agrega los trozos de verdes aspersos y la crema fresca.
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5
Sirve inmediatamente.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 10 minutos y la cocción 10 minutos, un total de 20 minutos.
Esta receta es para 6 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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