¿Cómo hacer Glace a la fresas?
Esta receta se prepara en 20 minutos para 5 personas, dificultad medio.
Descubre nuestra receta de glace a la fresas. Lista en 20 minutos. Nivel: Fácil. Para 5 persona(s). Con 1 kg de pêches blanches bien mûres, 1 kg of well-ripe...
20 min
Preparación
5
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Postre
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Glace a la fresas?
¿Cómo preparar Glace a la fresas?
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1
Peláis las nectarinas, retíralas los huesos.
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2
Majéelas en puré fino pasándolas por el batidor.
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3
Separe las yemas del whites de los huevos y monte los whites hasta que formen una meringue firme.
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4
Añada el azúcar, el jugo de limón y los whites de huevo montados en nieve.
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5
Glaciéralo en una sorbetera o en el compartimento del congelador.
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6
Cuando la helada esté casi cuajada, añada el kirsch, luego retome a glasear.
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7
Sirva fondente, decorándolo a su gusto con violetas cristalizadas.
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8
Puede reemplazar los whites de huevo por un pequeño tarro de crema fresca.
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Preguntas frecuentes
Esta receta es para 5 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
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