20 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre pommade.
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2
La pâte doit former de gros grumeaux mais ne doit pas pouvoir former une boule.
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3
Recouvrez de film alimentaire et réservez au frais.
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4
Préparation de la garniture :
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5
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
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6
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la crème, le persil, l'aneth et 10 baies roses.
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7
Salez et poivrez.
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8
Préchauffez le four à 180°c.
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9
Coupez le saumon en petits cubes.
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10
Versez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique dans le fond de 4 ramequins.
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11
Répartissez-le bien.
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12
Ajoutez les oignons, le saumon et recouvrez de crème à l'aneth.
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13
Finissez par la pâte à crumble.
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14
Enfournez 25 minutes avant de déguster.
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