Comment faire Crème au citron ?
Cette recette se prépare en 25 minutes pour 4 personnes, difficulté facile.
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10 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
25 min
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Crème au citron ?
Comment préparer Crème au citron ?
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1
Râpez le zeste du citron.
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2
Pressez celui-ci pour en extraire le jus.
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3
Mettez le lait dans une casserole, ajoutez le zeste de citron et amenez à ébullition.
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4
Pendant ce temps, mettez la farine dans une terrine.
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5
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
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6
Ajoutez les jaunes à la farine puis le sucre, la poudre d'amandes et le jus de citron.
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7
Délayez soigneusement avec quelques cuillerées de lait bouillant.
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8
Réduisez le feu.
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9
Versez la crème obtenue dans le lait bouillant.
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10
Laissez épaissir en remuant bien à la cuillère de bois.
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11
Versez alors dans une jatte à crème.
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12
Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur.
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13
Servez la crème très froide accompagnée de biscuits légers: cigares, éventails, etc.
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Note moyenne : 4.5/5 (8 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 25 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
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