Plat
Dinde aux asperges
Préparez un plat délicieux et complet avec cette recette de dinde et asperges !
40 min
Préparation
120 min
Cuisson
10
Personnes
Moyen
Difficulté
2h40
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
, pendant 2 h 15 min et mouillez régulièrement la dinde avec son jus.
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2
Dès qu'elle est dorée, recouvrez-la d'une feuille d'aluminium.
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3
Pendant ce temps, portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole et incorporez-y le jus des citrons. Plongez-y les asperges pendant 5 min. Dans une casserole à part, portez 150 cl d'eau salée à ébullition et plongez-y le riz.
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4
Assaisonnez et faites cuire 15 min à feu doux.
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5
Battez les oeufs en omelette et mettez-la à chauffer dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'eau froide.
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6
Assaisonnez et incorporez les morceaux de beurre les uns après les autres.
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7
En cours de cuisson, mouiller d'un peu de jus de citron.
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8
Fouettez la crème fraîche et l'ajouter à la sauce.
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9
Placez la dinde coupée, le riz, les asperges, et le persil sur un plat.
-
10
Servir avec la sauce.
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