Comment faire Potage aux asperges et au crabe ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Potage de crabe et asperges, une entrée rafraîchissante du printemps !
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Bain-marie
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Potage aux asperges et au crabe ?
Comment préparer Potage aux asperges et au crabe ?
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1
Enlevez la partie filandreuse des asperges.
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2
Coupez les pointes et réservez-les.
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3
Coupez le reste des asperges en rondelles.
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4
Versez le lait et 1/4 de litre d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
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5
Plongez les pointes d'asperges dans une casserole.
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6
Laissez cuire 5 mn.
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7
Réservez-les.
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8
Plongez ensuite les rondelles d'asperges dans la casserole et ajoutez 3 pincées de noix de muscade ainsi que du poivre.
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9
Laissez cuire 15 mn.
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10
Mixez la préparation.
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11
Versez la préparation mixée dans la casserole en la passant au chinois, délayez la fécule dans 1 cuillère à soupe d'eau, ajoutez à la préparation.
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12
Faites bouillir 2 mn en tournant.
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13
Ajoutez les pointes d'asperges, la chair de crabe et le jus de citron et servez aussitôt.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au bain-marie. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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