Comment faire Soupe de céleri rave et roquefort ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Une soupe de caractère.
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Soupe de céleri rave et roquefort ?
Comment préparer Soupe de céleri rave et roquefort ?
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1
Epluchez, lavez et coupez les boules de céleri rave en morceaux.
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2
Faites chauffer l'huile dans une cocotte minute et faites-y revenir le céleri.
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3
Couvrez d'eau (affleurer à peine la surface) et ajoutez le bouillon cube.
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4
Dès le chuchotement de la soupape, laissez cuire 15 minutes.
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5
Mixez le tout en y ajoutant 50g de roquefort.
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6
Emiettez le restant de roquefort dans les assiettes et servez la soupe bien chaude avec du persil, des croûtons, du sel et du poivre (5 baies c'est plus parfumé) selon les goûts de chacun.
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7
ATTENTION au sel, le bouillon cube et le roquefort étant déja bien salés
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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