Comment faire Terrine de carottes épicées au lard ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
Découvrez une terrine gourmande aux notes sucrées et épicées.
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h15
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Terrine de carottes épicées au lard ?
Comment préparer Terrine de carottes épicées au lard ?
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1
Nettoyez et émincez les champignons.
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2
Dans une poêle, faites-les revenir avec le beurre.
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3
Salez, poivrez.
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4
Grattez les carottes, coupez-les en grosses rondelles et faites-les cuire 15 mn dans l'eau bouillante salée.
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5
Egouttez-les, réduisez les 2/3 en purée.
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6
Réservez le reste.
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7
Incorporez à la purée les oeufs battus en omelette, les épices, puis la farine, le lait et le reste de carottes émincées.
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8
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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9
Préchauffez le four Th 6 (180°C).
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10
Beurrez un moule à cake.
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11
Tapissez le fond du moule avec les tranches de lard et versez-y la préparation.
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12
Enfournez pour 30 mn.
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13
Laissez reposer 10 mn dans le four éteint avant de démouler. Servez tiède.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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