Comment faire Filet mignon au citron vert ?
Cette recette se prépare en 25 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) filet mignon au citron vert facilement. Prête en 25 minutes. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 800 gr de filet mignon de...
10 min
Préparation
15 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
25 min
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Filet mignon au citron vert ?
Comment préparer Filet mignon au citron vert ?
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1
Dans une casserole, verser le jus de deux citrons et les faire bouillir avec 3 cuillères à soupe d'eau, pendant 5 minutes, sur feu moyen.
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2
Ajouter ensuite le fond de veau réduit d'un tiers, reporter à ébullition 4 minutes
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3
Couper le filet mignon en tranches d'1 cm d'épaisseur.
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4
Saler et poivrer.
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5
Saisir dans l'huile chaude, 1 minutes.
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6
Ajouter le beurre, retourner la viande, laisser cuire 2 minutes, à feu doux.
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7
Dresser sur un plat, napper de sauce chaude, décorer de zeste de citron.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 25 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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