Plat
Gratin de pommes de terre et saucisses
Une belle recette de gratin d'hiver aux pommes de terre, saucisses et béchamel !
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
1h15
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux.
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2
Puis, saupoudrez la farine en remuant avec une cuillère en bois.
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3
Versez le lait graduellement sans cesser de remuer.
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4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, laissez cuire en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
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5
Lavez bien les pommes de terre et mettez-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau légèrement salée.
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6
Faites-les cuire pendant 20 minutes.
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7
Une fois cuites, enlevez la peau et passez-les au moulin à légumes.
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8
Mettez dans un saladier la purée de pommes de terre, le persil haché, poivre, cumin, piment fort, sel, et mélangez bien.
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9
Épluchez et hachez finement l'oignon.
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10
Coupez les saucisses en deux.
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11
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché pour faire blondir.
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12
Ajoutez les saucisses et laissez-les cuire sur feu doux.
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13
Salez et poivrez.
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14
Beurrez un plat à gratin.
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15
Mettez une couche de pommes de terre puis une couche de saucisses-oignon.
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16
Versez 1 verre à thé de sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé.
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17
Faites cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
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