Comment faire Beignets de fleurs de courgettes ?
Cette recette se prépare en 18 minutes pour 2 personnes, difficulté moyen.
Préparez un plat original avec la recette des beignets de fleurs de courgettes.
15 min
Préparation
3 min
Cuisson
2
Personnes
Moyen
Difficulté
18 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Beignets de fleurs de courgettes ?
Comment préparer Beignets de fleurs de courgettes ?
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1
Lavez délicatement les fleurs de courgettes, enlevez la queue et les petites branches piquantes autour de la fleur.
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2
Réservez les fleurs sur du papier absorbant.
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3
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel, le poivre, la levure, les jaunes d'oeuf et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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4
Hachez le persil, l'ail et le basilic et ajoutez au mélange.
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5
Salez les blancs d'oeuf et battez-les en neige ferme.
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6
Mélangez délicatement les oeufs à la pâte.
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7
Laissez reposer la pâte 1 bonne heure.
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8
Mettez l'huile à chauffer.
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9
Trempez les fleurs une à une dans la pâte et plongez-les dans la friture chaude.
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10
Laissez cuire 2 a 3 mn de chaque côté.
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11
Mettez à égouter sur du papier absorbant.
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12
La pâte peut servir pour des tranches fines d'aubergine préalablement salées et saupoudrées de paprika ou de piment.
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Note moyenne : 4.0/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 3 minutes, soit un total de 18 minutes.
Cette recette est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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