Entrée
Mousse de foie de volaille au micro-ondes
Préparez une mousse de foie de volaille facilement avec notre recette au micro-ondes !
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Parez les foies de volaille : éliminez les nerfs et toute trace de fiel.
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2
Pelez et hachez l'oignon.
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3
Coupez le bacon et les foies de volailles en cubes.
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4
Mettez 20 g de beurre et l'oignon dans une petite cocotte, couvrez et faites cuire 1 mn (au micro onde à 900 watts).
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5
Ajoutez les foies de volailles, le bacon et l'armagnac.
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6
Couvrez et faites cuire 5mn30 à 6mn à 400 watts.
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7
Egouttez soigneusement la préparation et passez-là au mixer avec la crème.
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8
Assaisonnez de sel et de poivre.
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9
Versez le mélange dans une terrine et posez une feuille de laurier sur la surface.
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10
Faites fondre le beurre restant 30s à 900 watts.
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11
Surveillez car le temps dépend de la consistance du beurre au départ.
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12
Versez alors le beurre fondu sur la terrine et mettez au frais pendant 1 demi-journée au moins.
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13
Servez avec une salade verte aux herbes, ou avec des toasts chauds.
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