Comment faire Aubergines au pesto ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Goûtez à cette recette d'aubergines printanières matinées de pesto, tomates et mozzarella !
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Aubergines au pesto ?
Comment préparer Aubergines au pesto ?
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1
Coupez les aubergines en deux, dans le sens de la longueur.
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2
Placez-les dans un plat avec bords, et striez-le avec une fourchette.
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3
Versez un peu d'huile d'olive dans les sillons, et ajoutez des tranches de tomates sur toute la longueur des aubergines.
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4
Mettez au four à température douce (150°C).
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5
Les aubergines doivent en sortir relativement fondantes.
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6
Pendant ce temps, préparez le pesto : mixez le bouquet de basilic, un peu d'huile d'olive, le parmesan râpé et les pignons de pin.
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7
Lorsque les aubergines sont fondantes, rajoutez des tranches de mozzarella sur les tomates, deux tranches de jambon par aubergine, et étalez le pesto sur le tout.
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8
Faites cuire jusqu'à ce que la mozarella ait fondu.
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9
Sortez les aubergines et servez bien chaud.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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