Comment faire Carpaccio de saumon ?
Cette recette se prépare en 15 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Un plat raffiné et peu commun qui surprendra vos convives.
15 min
Préparation
4
Personnes
Moyen
Difficulté
15 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Carpaccio de saumon ?
Comment préparer Carpaccio de saumon ?
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1
Coupez les pavés de saumon en fines trancges.
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2
Versez dans un saladier le sel, le poivre, le jus des citrons et 4 cuillères à soupe d'eau.
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3
Battre avec un fouet le mélange puis ajouter l'huile d'olive en plusieurs fois et battre.
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4
Ajoutez l'aneth. Versez la moitié du mélange dans un plat puis disposez les tranches de saumon dessus.
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5
Recouvrez avec de la sauce (gardez en pour le dressage).
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6
Laissez reposer 1 nuit.
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7
Dressez le saumon dans les assiettes et nappez de sauce.
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Note moyenne : 4.0/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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