Comment faire Faisans rôti ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de faisans rôti facile à réaliser. Prête en 1h20. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 2 faisans, 2 pheasants, 2 faisans.
40 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Faisans rôti ?
Comment préparer Faisans rôti ?
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1
Peler et hacher l'oignon.
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2
Éplucher les pommes et les couper en petits cubes.
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3
Moudre les baies de genièvre.
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4
Badigeonner les faisans d'huile et assaisonner généreusement l'intérieur et l'extérieur des volailles avec le sel et le poivre.
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5
Mettre 2 brins de thym à l'intérieur de chaque faisan.
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6
Brider les faisans (les ficeler pour ne pas que les pattes et les ailes ne tombent pendant la cuisson).
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7
Mettre les faisans sur une broche et les faire cuire au four (180°C) pendant
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8
50 minutes en arrosant souvent de jus de cuisson.
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9
Faire revenir l'oignon haché avec un filet d'huile d'olive.
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10
Ajouter les pommes et faire cuire le tout 10 minutes.
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11
Verser le Calvados, le vinaigre et le miel.
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12
Ajouter les raisins secs, les baies de genièvre et le zeste de citron.
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13
Continuer la cuisson encore 10 minutes.
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14
Servir les faisans rôtis avec les pommes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 40 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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